INSALATA BELGA ALL'ARANCIA
Lavare e tagliare a trasversalmente l'insalata a fette sottili.  Sbucciare l'arancia. eliminando con cura la parte bianca, poi  affettarla su un piatto, ogni fetta poi dividerla in quattro  parti. Mescolare a parte il succo di limone con un po' di sale,  il miele ed il succo d'arancia rimasto nel piatto. aggiungere  l'olio e sbattere energicamente con una forchetta. Condire  l'insalata con la salsa e guarnire con l'arancia.05